“Άγιε Γιώργη Καβαλάρη
με σπαθί και με κοντάρι,
Δως μου τα κλειδάκια σου
να ανοίξω τα ματάκια σου
να δω τι είναι μέσα
Σιτάρι, κριθάρι, σπειρί μαργαριτάρι;
Δώσ’ στην νύφη κάστανο
και στο γαμπρό καρύδι
και στη χρήση την πεθερά
μεταξωτό μαντήλι.”
Ένα από τα ρυθμικά τραγουδάκια το οποίο λένε τα παιδιά όταν τα “σκάζουν” για να βγάλουν τη “μάνα” του παιχνιδιού ή αυτόν που θα τα φυλάει. Όχι εκείνο το ανόητο αμπεμπαμπλομ.
Εδώ το παιχνίδι αρχίζει με το όνομά του Αγίου Γεωργίου. Ο άγιος ελευθέρωσε το άλογο του να βοσκήσει και φρουρεί τα παιδιά μας
(Τοιχογραφία του 14ου αιώνα)
